曲阜游览-曲阜曲阜特征菜

特征菜

凤凰鱼翅
曲阜最出名的的特征菜品之一。特色是:选料考究,成菜外型美妙,鸡肉酥烂鲜喷鼻,鱼翅光彩苍白,芡汁醇厚,曲阜市内的各年夜餐馆都可品味,凡是80-100元一道。

鸳鸯鸡
曲阜的特征菜肴之一,特色是一鸡两吃,各具风韵。鸳鸯鸡患上名于一个斑斓的传说。相传佳丽虞姬,因避秦糊弄到古吴,发愤非豪杰没有嫁。一日谒孔庙,见项羽仪表特殊,单臂举鼎,遂禀其父邀项羽作客,虞姬亲做一菜,取名“鸳鸯鸡”。其父会心背后许亲,又赞助项羽起兵反秦、秦这鸳鸯鸡今后传播于世,现曲阜各年夜餐馆都可吃到,50元摆布一道。

四喜丸子
唐代一年科考,穿着寒酸的张九龄中患上头榜,天子欣赏张九龄的才干,将他招为驸马。事先张九龄故乡遭水患,婚礼当天赋得悉怙恃下跌,为庆祝,张九龄命厨师做一道不祥菜肴,菜端下去是四个炸透浇了汤汁的年夜丸子。张九龄问菜的含义,厨师说:此菜为“四圆”:一喜头榜落款,二喜立室结婚,三喜做了乘龙快婿,四喜百口团聚。张九龄连连称誉,说“四圆”没有如“四喜”,爽性叫“四喜丸”吧。

一品寿桃
原是孔府“衍圣公”寿诞之日的特定菜肴,取其“麻姑献寿”之意,后传播官方,成为曲阜具备中央特征的小吃之一。其形为年夜肥鲜桃,掩盖白色寿字,外型美丽 ,抽象传神,寿桃沙甜爽口,动人肺腑,寄意福如东海,寿比南山。

福寿绵绵
此菜本为“孔府宴”中的一道,但因而菜口感鲜美,称号不祥,现已经自力成为曲阜外地的一道特征菜,凡是正在诞辰宴会上呈现。菜品次要由寿面以及一条浇汁鲤鱼构成,旅客正在曲阜市内的各年夜菜馆均品味的到,价钱次要依据鱼的只管即便较量争论,普通来讲一条2斤鲤鱼的福寿绵绵价钱为45元摆布。

引荐食府

阙里宾舍
其出格推出的鲁菜佳构孔府家宴、孔府喜宴、孔府寿宴正在中国饮食文明中据有非凡位置。
地点:曲阜市阙里街1号

杏坛宾馆
推出的“孔府宴”及各类美食佳构很有口碑。
地点:曲阜年夜同路36号